2014年06月22日
沖メバルと真鱈
昨日の沖メバルと真鱈を調理しました。
沖メバルはそのまま刺身。
真鱈はとろろ昆布で〆てみました。
美味い。
いつもは昆布〆にするのですが、とろろ昆布もいいですね。
いつも美味い沖メバル。
一晩寝かせて旨味が増しています。
もう一品は塩焼き。
沖メバルは塩焼きが美味い。
そして、酒のツマミにもってこいなのがこれ。
刺身を作る際に出たアラ。
煮付けにしたりアラ汁にしたりと出番は多いですが、今回は塩焼き。
骨に付いている身を穿りながらチビチビやるのが好きです。
やっぱり釣りは良いものですねぇ。
沖メバルはそのまま刺身。
真鱈はとろろ昆布で〆てみました。
美味い。
いつもは昆布〆にするのですが、とろろ昆布もいいですね。
いつも美味い沖メバル。
一晩寝かせて旨味が増しています。
もう一品は塩焼き。
沖メバルは塩焼きが美味い。
そして、酒のツマミにもってこいなのがこれ。
刺身を作る際に出たアラ。
煮付けにしたりアラ汁にしたりと出番は多いですが、今回は塩焼き。
骨に付いている身を穿りながらチビチビやるのが好きです。
やっぱり釣りは良いものですねぇ。
Posted by koh11 at 20:29│Comments(4)
│雑記
この記事へのコメント
美味そうです。いつも料理が本格的ですね。ご家族も喜んでくれれば釣りに行くのにも張り合いが出ますね。
Posted by アカヒレ at 2014年06月23日 07:25
あ～。こんな釣り人に憧れるなぁ。凄いなあ。
メバルの昆布〆旨そうだなあ～
７月の海キャンプでチョイ投げのキス釣りに挑戦してきます！
メバルの昆布〆旨そうだなあ～
７月の海キャンプでチョイ投げのキス釣りに挑戦してきます！
Posted by Mr.ポップ
at 2014年06月23日 11:03
at 2014年06月23日 11:03アカジレさん こんばんは。
沖メバル釣りを始めてからかれこれ１７年ほど経ちますが未だに妻は沖メバ
ルとクロメバルの違いが分かりません（笑）
まぁ食べているので不満は無いみたいです＾＾
沖メバル釣りを始めてからかれこれ１７年ほど経ちますが未だに妻は沖メバ
ルとクロメバルの違いが分かりません（笑）
まぁ食べているので不満は無いみたいです＾＾
Posted by koh11 at 2014年06月23日 21:08
at 2014年06月23日 21:08Mｒ.ポップさん こんばんは。
コメントありがとうございます。
ちょい投げのキス釣りは楽しそうですね。
外道のメゴチも天ぷらは美味しいですし。
サビキでアジ、イワシなども狙える季節ですよね。
その場で捌いて刺身なんてのも釣りの醍醐味だと思います。
釣りを楽しんで下さい。
コメントありがとうございます。
ちょい投げのキス釣りは楽しそうですね。
外道のメゴチも天ぷらは美味しいですし。
サビキでアジ、イワシなども狙える季節ですよね。
その場で捌いて刺身なんてのも釣りの醍醐味だと思います。
釣りを楽しんで下さい。
Posted by koh11 at 2014年06月23日 21:14
at 2014年06月23日 21:14※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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